炭火きらく

カイノミ

1,800円(税込)

赤みのやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた希少部位です。綺麗な霜降りが入っていますが、あっさりとした食感で、赤身が好きな人には食べやすい牛肉のひとつです

上タン

1,400円(税込)

当店の牛タンは仕入れの段階から「一度も冷凍せず」生のまま一枚ずつ手切りをしてご提供しています。そのため旨み成分や肉汁を失わないため、肉質がみずみずしくジューシーで、プリプリとした食感が楽しめます

ハラミ

1,800円(税込)

横隔膜にある筋肉で、赤身肉のように見えて内臓(ホルモン系)なハラミ。内臓特有の臭みは全くなく、歯切れも良くやわらかくてジューシーなので、幅広い世代から人気の部位です

ミスジ

1,800円(税込)

肩甲骨まわりのお肉、脂がのっており非常にやわらかく口溶けの良い食感が楽しめます。とろける食感を活かしサッと炙る程度の焼き加減もおすすめです

カイノミ

1,800円(税込)

トウガラシ

1,500円(税込)

特上ハラミ

2,000円(税込)

サガリ

2,200円(税込)

上タン

1,400円(税込)

上タンは、タン中からタン元を使用しております。仕入れの段階から一度も冷凍せず、生のまま一枚ずつ手切りをしてご提供いたします。